濃いルーほど効く カレーとアルツハイマーの深～い関係

東京有明医療大学の川嶋朗教授／（Ｃ）日刊ゲンダイ

「ターメリックを使っているなら、カレー南蛮、カレー肉ジャガなど何でもいい。私も貧乏学生時代（北大医学部）は、ずっとカレーでした。母親が段ボールに米とカレールーを詰めて送ってくるからです。カレーによるボケ予防の何がいいのかというと、毎日食べても飽きないこと。良薬でも続けられなければ意味がありません」

　夕食は、沖縄の「うっちん茶」（ウコン茶）を飲みながらカレーライスだ。