池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ショウガ】発汗を促し寒さを追い払う「冷え風邪」撃退の強い味方
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おすすめはショウガ。体を温める効果は、薬膳においても絶大です。中国では「生姜」と呼ばれる立派な生薬で、体の芯から発汗を促し、寒さを追い払う、冷え風邪撃退の強い味方です。
ポイントは寒けを感じて何かおかしい……と思ったらすぐに取り入れること。外出先で不調を感じたら、帰宅してすぐにたっぷりのショウガを使った料理や飲み物を。そして体がポカポカ温まったら、なるべく早く布団に入りましょう。たっぷり毛布をかぶって、しっかり汗をかいてください。どれだけ汗をかいたかで、その後の回復度合いが決まってきます。
ショウガは冷えによる胃痛や下痢など、とにかく「冷え」からくるトラブルの改善に役立ちます。また、冬の食養生には欠かせない食材です。老化をつかさどる臓器「腎」は寒さに弱いため、冬は最もその働きが低下します。
中国では、冬にしっかりと体を温めると「長生きする」ともいわれているほどですから、ショウガを積極的に取り入れて、「冬老化防止」に努めましょう。
ちなみに、ショウガの薬効は皮の部分に多く含まれるので、スプーンなどでそいで使うのがおすすめです。
