体を温めるニラは冬におすすめ 漢方薬の素材にも使われる

公開日: 更新日:

 年間を通して流通しているニラだが、寒い冬に食べるのが特にオススメだ。東洋医学では、体を温める性質の食材に分類され、冷え性、冷えからの腹痛や下痢、下半身のだるさなどに効果があるとされている。

 実はニラは、漢方薬を構成する生薬でもある。

「韮子」という生薬はニラの種子を乾燥したもので、「韮菜」という生薬はニラの葉を乾燥させたものだ。韮子は下半身の冷え、下痢、頻尿などに効果を発揮し、韮菜は腹痛、疲労などに用いられる。

 寒くてたまらない……という時には、ニラに、肉の中でも体を温める作用が最強といわれる羊肉を組み合わせてはどうだろう。羊肉をみじん切りにし、ニラのみじん切りと合わせて餃子にするのもいい。

 また、疲れてクタクタという時は、ニラと豚肉の炒めもオススメ。ニラに豊富な栄養素は、抗酸化作用のあるβカロテン、ビタミンC、ビタミンE、そして疲労回復効果があるといわれるビタミンB1。さらに、食欲を誘うニラの香りはアリシンという成分によるもので、ビタミンB1の吸収を高め、疲労や免疫力アップに役立つといわれている。

 豚肉にはビタミンB群が豊富なので、栄養学的にもバッチリな組み合わせだ。

 疲れ気味のパートナーに「お疲れさん」とニラと豚肉の炒めを出したら喜ばれるかもしれない。ただし、口臭を気にしなくてもいい、翌日が休日の日に。

■関連キーワード

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    田中圭“まさかの二股"永野芽郁の裏切りにショック?…「第2の東出昌大」で払う不倫のツケ

  2. 2

    永野芽郁“二股肉食不倫”の代償は20億円…田中圭を転がすオヤジキラーぶりにスポンサーの反応は?

  3. 3

    永野芽郁「二股不倫」報道で…《江頭で泣いてたとか怖すぎ》の声噴出 以前紹介された趣味はハーレーなどワイルド系

  4. 4

    大阪万博「遠足」堺市の小・中学校8割が辞退の衝撃…無料招待でも安全への懸念広がる

  5. 5

    「クスリのアオキ」は売上高の5割がフード…新規出店に加え地場スーパーのM&Aで規模拡大

  1. 6

    のんが“改名騒動”以来11年ぶり民放ドラマ出演の背景…因縁の前事務所俳優とは共演NG懸念も

  2. 7

    「ダウンタウンDX」終了で消えゆく松本軍団…FUJIWARA藤本敏史は炎上中で"ガヤ芸人"の今後は

  3. 8

    189cmの阿部寛「キャスター」が好発進 日本も男女高身長俳優がドラマを席巻する時代に

  4. 9

    PL学園の選手はなぜ胸に手を当て、なんとつぶやいていたのか…強力打線と強靭メンタルの秘密

  5. 10

    悪質犯罪で逮捕!大商大・冨山監督の素性と大学球界の闇…中古車販売、犬のブリーダー、一口馬主