青島周一勤務薬剤師／「薬剤師のジャーナルクラブ」共同主宰

２００４年城西大学薬学部卒。保険薬局勤務を経て12年９月より中野病院（栃木県栃木市）に勤務。“薬剤師によるＥＢＭ（科学的エビデンスに基づく医療）スタイル診療支援”の確立を目指し、その実践記録を自身のブログ「薬剤師の地域医療日誌」などに書き留めている。

役に立つオモシロ医学論文

食事に関連する温室効果ガスの3割は肉類菜食が温暖化を防ぐ？

公開日：2022/02/27 06:00　更新日：2022/02/27 06:00

　また、温室効果ガスの排出量は野菜を主とする食習慣の人（ベジタリアン）と比べて、そうでない人（非ベジタリアン）で59％、女性に比べて男性で41％、統計学的にも有意に多いことも分かりました。論文著者らは「環境的に持続可能な食事を推進する政策においては、植物由来の食事に関心を向けるべき」と結論しています。

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