プロに聞いた クラフトビールブームの背景といい店の条件
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昨今のクラフトビールブームは、１９９５年ごろに起きた“地ビールブーム”とは明らかに違うらしい。何より、「ビールの品質がシッカリしてきた」と言うのは、ツウが集まる激戦区・神田で「地ビールハウス 蔵くら」を営む田中慶代表だ。
「ブームの背景にはいくつかの要素が考えられます。ま…
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