【チゲ鍋】1人用の小鍋でピリ辛の豆腐をつまむ至福
公開日： 更新日：
日本でもポピュラーとなった「チゲ鍋」。味の決め手は辛さではなく、だしのうまさだそうだ。
「のぶ太郎」は新鮮な刺し身を売り物にしている居酒屋とあって、おいしい魚介類をふんだんに使ってだしを取っている。だから、味が濃い。辛さよりも、うま味が口の中に広がる。でも、「普通のご家庭…
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