【あかね和牛モモ肉のビステッカ バルサミコみりんソース】トースターで焼くのがコツ
公開日： 更新日：
ビステッカはイタリア語でステーキのこと。分厚い肉をフライパンで焼く場合、生焼けだったり、火が入りすぎたりと加減が難しい。岩本シェフは、「家庭では、トースターを使うといいですよ」と言う。
「高温で短時間焼いて、ホイルに包んで休ませる。余熱で火を通すようにすると、うまくミディ…
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