イギリスはウイスキーを日本で売るために焼酎に難癖をつけてきた
![乾燥させた焼酎廃液のカスにはストレス軽減作用が…(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/276/211/8e783b59740332763446591b28c9cf8020200718125621462_262_262.jpg)
1990年代、焼酎の人気が全国的になるにつれ、問題になってきたのが「焼酎廃液」の処理だ。
焼酎を1本造ると、2本分できる焼酎廃液は95%が水。しかし発酵残渣(ざんさ)なので非常に腐りやすい。放置しておくとすぐに悪臭を放ってしまう。そのため、当時のほとんどのメーカーは海洋…
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