イギリスはウイスキーを日本で売るために焼酎に難癖をつけてきた
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１９９０年代、焼酎の人気が全国的になるにつれ、問題になってきたのが「焼酎廃液」の処理だ。
焼酎を１本造ると、２本分できる焼酎廃液は９５％が水。しかし発酵残渣（ざんさ）なので非常に腐りやすい。放置しておくとすぐに悪臭を放ってしまう。そのため、当時のほとんどのメーカーは海洋…
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