ブームとは裏腹に消えゆく町中華 東京・葛飾区で今も生き残る「正華」の魅力とは
減少する町中華、急増する中国家庭料理
![2019年2月以降、筆者が訪れた葛飾区の日本式昭和スタイルの町中華、全79軒。このうち、赤色の星印8軒は訪問後に廃業(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/312/567/0684a514cb3f964cf72d910db1f6e4dc20221007131515385_262_262.jpg)
日本式昭和スタイルの町中華がちょっとしたブームになっている。町中華が密集する町、東京都葛飾区在住で、区内のすべての町中華79軒を食べ歩いた立石在住のジャーナリストの藤原亮司さんに、地元の町中華について寄稿してもらった。
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■かつてはおもちゃ工場…
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