「スジャータめいらく」お釈迦様を救ったインドの娘が商品名の由来

（提供写真）

「創業者で当時の社長の日比孝吉が指揮して、乳脂肪分15.5％と非常に高濃度のバニラアイスクリームを開発しました。濃厚でしっとりとした食感にするために、品質の高い生クリームを使用し、空気の含有量（オーバーラン）を抑えて製造されていますので、一般的なアイスよりも溶けにくく、コクのある風味になります」（前出の担当者）

　販売先であるジェイアール東海パッセンジャーズ社では、よりおいしい状態（ふわっと軽い食感）で乗客に提供できるように、ある工夫も。

「ドライアイスで徹底した温度管理をしていただいておりますので、通常より硬い状態でのご提供となっております」（前出の担当者）

　どうりでカチカチに凍っているわけだ。