「にこみ 鈴や」京都の姉小路通り、レトロな玄関灯に照らされた民家で近江牛のモツや伝助穴子を堪能

公開日: 更新日:

ロンドンだったら10倍?

 洗うときに神経を使って大変だそうだ。そんな店に30代中心の男女が普段使いの店としてやってくる。東京だったらいくらかかるか。

「先日、イギリスからのお客さまが、ロンドンだったら10倍取られるっておっしゃってました」

 確かに。アタシは純米の熱燗(700円)と牡蠣のてんぷら(750円)を追加。揚げたて大ぶりの牡蠣に塩をつけ口に放り込む。熱々トロリとうまさが口に広がり、そこに熱燗。サイコ~。そして気になっていた伝助穴子の炙り(1100円)を。兵庫で取れる特大の穴子をこう呼ぶらしい。表面を炭火で炙り、骨切りせずに小さく切って出てくる。これがコリコリしてまたうまい。江戸前の煮穴子とはまるで違う。「骨の食感も味のうちなので」と栗山店長。なるほど。「このあたりのお店は若い料理人が個性を出して頑張っています」。なるほど。よし、次回はハラミの炭焼きだ!

(藤井優)

○にこみ 鈴や 京都市中京区姉小路通新町東入南側二軒目

最新のライフ記事

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    石橋貴明のセクハラに芸能界のドンが一喝の過去…フジも「みなさんのおかげです」“保毛尾田保毛男”で一緒に悪ノリ

  2. 2

    清原果耶ついにスランプ脱出なるか? 坂口健太郎と“TBS火10”で再タッグ、「おかえりモネ」以来の共演に期待

  3. 3

    だから桑田真澄さんは伝説的な存在だった。PL学園の野球部員は授業中に寝るはずなのに…

  4. 4

    PL学園で僕が直面した壮絶すぎる「鉄の掟」…部屋では常に正座で笑顔も禁止、身も心も休まらず

  5. 5

    「ニュース7」畠山衣美アナに既婚者"略奪不倫"報道…NHKはなぜ不倫スキャンダルが多いのか

  1. 6

    「とんねるず」石橋貴明に“セクハラ”発覚の裏で…相方の木梨憲武からの壮絶“パワハラ”を後輩芸人が暴露

  2. 7

    フジ火9「人事の人見」は大ブーメラン?地上波単独初主演Travis Japan松田元太の“黒歴史”になる恐れ

  3. 8

    ドジャース大谷 今季中の投手復帰は「幻」の気配…ブルペン調整が遅々として進まない本当の理由

  4. 9

    打撃絶不調・坂本勇人を「魚雷バット」が救う? 恩師の巨人元打撃コーチが重症度、治療法を指摘

  5. 10

    今思えばゾッとする。僕は下調べせずPL学園に入学し、激しく後悔…寮生活は想像を絶した