深夜休止１１００店すき家は今度こそワンオペやめるのか

公開日：2014/10/03 07:00　更新日：2016/10/17 04:37

　今年の「ブラック企業大賞」の候補にノミネートされた牛丼チェーン大手の「すき家」。運営するゼンショーホールディングス（ＨＤ）は全店舗の６割弱に当たる１１６７店で「深夜営業」を休止すると発表した。

　接客から調理、片づけすべての仕事を店員が１人でこなす、「ワンオペ」と呼ばれる…

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