桜井博志獺祭会長

1950年、山口県岩国市周東町獺越（おそごえ）生まれ。「獺祭」のネーミングはこの地名から取った。2016年に社長を息子の一宏氏に譲り、現在は代表権のない会長。23年4月から米NY醸造所「DASSAI BLUE SAKE BREWERY」に赴任。

「アメリカに日本の歴史と文化を売ってこようと思っているんです」

公開日：2023/04/04 17:00　更新日：2023/04/05 12:27

「いずれ、すべての酒米を米国産でまかないたい」

　桜井さんのニューヨークでの生活が始まった。完成した日本酒醸造所「DASSAI BLUE SAKE BREWERY」は、マンハッタンからハドソン川を北上すること約120キロのハイドパーク市にある。フランクリン・ルーズベルトの故郷であり、郊外型の美しい風景が広がる街だ。もっとも、ア…

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