空前の登山ブームに「山ご飯本特集」

「フライパンで山ごはん」ワンダーフォーゲル編集部　山ごはん研究会編

　登山用の調理道具の中でもフライパンは万能選手。焼く・炒めるはもちろん、ほとんどの料理がフライパンひとつで事足りるという。

　そんなフライパンだけを使って作る料理９０種を紹介するレシピ集。紅茶のティーバッグで作る「ベビーチーズやソーセージの燻製」などのおつまみ編から、「ジャスミンティーで炊くカオマンガイ」などのご飯編、さらに「鶏だしにゅうめん」やタイ料理の「ヤムウンセン」までできる麺料理、「りんごのパンケーキ」やお好み焼き・ピザなどのパン・粉もの、そして「白菜と豚肉のクミン鍋」といった鍋料理まで。明日からでもすぐに役立つ実践的メニューが満載。（山と溪谷社　１２００円＋税）