筑波大理工学研究科修士課程修了。オリンパス光学工業、ＫＤＤＩ研究所、タケダライフサイエンスリサーチセンター客員研究員、鈴鹿医療科学大学医用工学部教授を歴任。オープンデータを利用して、医療介護政策の分析や、医療資源の分布等に関する研究、国民の消費動向からみた健康と疾病予防の解析などを行っている。「血液型 で分かるなりやすい病気なりにくい病気」など著書多数。
お金持ちは１斤２２０円以上の食パンを好む
低所得世帯と高所得世帯とでは、食料支出が２倍近く違っています。一方、日本人の所得と栄養量を調べた論文によれば、低所得層のほうが炭水化物を多めに摂取している傾向にあるようですが、さほど大きな差は見られません。
そこでまず、主食系の食品支出を見ていくことにしましょう。米、パ…
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