【オニスラチーズ奴カレー醤油がけ】遊び心がたっぷり

公開日：2020/06/26 06:00　更新日：2020/06/26 06:00

マルディグラ（東京・銀座）

　シェフにとってツマミとは？

「飲みながら作れるもの、イコール時間がかからず、簡単で材料も少なめ。そして、けっこう遊びます。そんな組み合わせ普通はやらないよね、ということをツマミではやっちゃいますね」

　その代表ともいえるのが、この変わり奴（やっこ）だろう。そもそも冷…

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