筋トレ前後にサツマイモ！焼き芋なら熱々より冷えてからが◎

（長崎五島 ごとHP）

　そんなサツマイモの利点からか、筋トレ好きには、サツマイモ好きが多いように思う。焼き芋にするとGI値が上がるので、ゆでるか蒸すかしたサツマイモ、あるいは冷やした焼き芋をジムに持参して、筋トレ前後に食べている人をよく見かけた。焼き芋の場合は、冷やして食べるとレジスタントスターチという分解・消化しにくい性質のでんぷんに変わるのだそうだ。（和）