山田稔ジャーナリスト
ジャーナリスト。長野県出身。地方活性化、人口問題、食、山歩きなどをテーマに執筆活動を続けている。主な著書に「60歳からの山と温泉」「驚きの日本一が『ふるさと』にあった」「分煙社会のススメ。」など。
ワカメは海水温上昇で「色落ち」の生育不良 養殖は半世紀で3分の1以下に激減
公開日： 更新日：
近年、ワカメ生産で気になる現象が発生している。三陸南部や瀬戸内海などで養殖ワカメが生育不良のため、本来の褐色にならない「色落ち」という現象が見られるのだ。収穫量に影響を及ぼすだけに心配だ。周辺の海では水温が平年よりも1.5～3度近く上がっているそうだ。
味噌汁やサラダな…
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