ワカメは海水温上昇で「色落ち」の生育不良 養殖は半世紀で3分の1以下に激減
![ワカメの収穫、旬は2月から5月(提供写真)](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/321/463/6eb87b6d1d4d7fb31873678f9f6c44bf20230412123716352_262_262.jpg)
近年、ワカメ生産で気になる現象が発生している。三陸南部や瀬戸内海などで養殖ワカメが生育不良のため、本来の褐色にならない「色落ち」という現象が見られるのだ。収穫量に影響を及ぼすだけに心配だ。周辺の海では水温が平年よりも1.5~3度近く上がっているそうだ。
味噌汁やサラダな…
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