夕月 清水淳子社長（8）創業家が全てを決めるワンマン経営の弊害で恐ろしいトラブル発生
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かまぼこのハイシーズンは12月。おでんや鍋料理、そして正月のお節料理で需要が急増するからだ。夕月では年間売り上げの約3割を1カ月で叩き出す。ところが2018年12月、生産が追いつかない事態が発生した。
「原材料の仕入れも工場をフル稼働させるための準備も万全でした。ただひと…
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