栄養士明かす「夜中にラーメン」でも太らないのはこんな人
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「当然ながら、摂取カロリーが少なければやせます。しかし、さらに分析すると、野菜の量がポイント。同じように摂取カロリーを制限していても、野菜を１日３５０グラム以上取っている人は６カ月で４．０キロ減量したのに対し、そうでない人は２．５キロの減量でした」
（５）「サラダ」の言葉にごまかされない
「『○○サラダ』というメニュー名でも、マヨネーズ和えのものはカロリーが高くなります」
居酒屋の人気メニューであるポテトサラダは、「サラダ」とついていても、主原料はジャガイモで、ダイエット中には控えたい糖質が多い。しかも、マヨネーズを大量に使っている。
（６）メリハリをつける
「『夜は飲み会だから昼は軽めに』『平日はある程度制限するけど、土日は家族と共に好きなものを気にせず食べる』『朝だけは好きなものを食べる』など、成功者はメリハリをつけた食事をしています」
（１）～（６）を総合すると、「夜中にラーメンを食べても太らない人」は、「何をどのように食べれば太らないかを知っている人」だ。夜中のラーメンがデブまっしぐらと本当に理解していれば、翌日や翌々日の食事で調整するだろう。「目についたものを食べる」「とにかく空腹を満たせばいいと思い食べる」というタイプは、ダイエット成功者にはなれない。
