柿には風邪防止に役立つビタミンCがミカンの2倍以上も

写真はイメージ（Ｃ）日刊ゲンダイ

　なお干し柿になると１００グラム当たりのカロリーは２７６キロカロリー。水分が抜けているので、干し柿は１個２０～５０グラムほど。つい２個目に手が伸びそうだが、摂取カロリーを考えると、１個にとどめておいたほうがいい。

　柿を選ぶ時は、実が鮮やかなオレンジ色で、ヘタが緑色で乾燥していないものを。買って数日で完熟が進んでしまうので、熟度の進行を抑えるなら、水で濡らしたキッチンタオルやティッシュペーパーをヘタにかぶせるといい。軟らかくなりすぎたら、冷凍してシャーベットにしたり、牛乳と一緒にミキサーにかけてスムージーにして食べるのもお勧めだ。