通い続けて30年…岡山のカツ丼&広島「冷麺」が大好きだ

30年以上通っている大好きなカツ丼が岡山にある。「だてそば」のそれで、薄めの豚肉をカラッと揚げた上に中華スープでのばした特製ソースがかかっており、別の器に入った生卵を丼の真ん中にくぼみを作って鎮座させる。食べ進め、混ざりゆくほどにうま味が広がっていく。
ちなみに、この店…
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