せんべい40枚をおやつに一気食い…男性患者の暴挙に愕然

平山瑞穂氏（Ｃ）日刊ゲンダイ

　せんべいといえば、材料は米、すなわち糖質の塊である。それが４０枚となると、少なく見積もっても８００キロカロリーは下るまい。１食分を超えるほどの量だ。いやしくも糖尿病の患者が、そんな不摂生を平気で行っていること自体がそもそも僕には信じ難いのだが、もっと驚かされるのは、彼がそれを悪びれることもなく、ありのまま栄養士さんに報告している点だ。

　それが栄養指導の観点から見てどれだけおきて破りの暴挙なのかという認識が、ハナから欠落しているのだろう。仮に食べたいという欲望に押し流されてしまったとしても、僕なら恐ろしくてとても報告などできない。

　指示カロリーなどどこ吹く風、と言わんばかりのそうした患者たちの面倒も見なければならない栄養士さんの、知られざる苦労がしのばれる一幕だった。