【ハムとイチジクの白和え】クリームチーズを使う大胆発想

公開日：2017/07/07 17:00　更新日：2018/07/22 07:35

ロックフィッシュ（銀座）

　一口食べて、その完成度の高さにうなってしまう。昔懐かしいレーズンバターの味に似ている。しかし、レーズンバターよりも深みがある。それは生ハムの塩気だろうし、ドライイチジクの酸味だろう。

　クリームチーズがまたくせもので、控えめな脇役に徹しているのに、おつまみに欠かせない濃厚…

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