【おこげ】油で15秒! アオサとメカブの和製ディップで
ふく田(東京・江東区)
![合う酒=ビール(C)日刊ゲンダイ](https://c799eb2b0cad47596bf7b1e050e83426.cdnext.stream.ne.jp/img/article/000/213/193/50f32602ce11bd33f3388a1b1149d2e220170908130210266_262_262.jpg)
土鍋で炊いたご飯のおこげはウマい。でも、ツマミかというと、ちょっと違うだろう。こちらの不信感を察したのか、福田さんが「まずは、食べてみてよ」とニヤリと笑って差し出した。
板状のおこげは、昔懐かしいポン菓子のようなサクサクとした食感。これだけならオヤツだが、アオサとメカブ…
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