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池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

スポーツで体づくりするなら手羽先で「強筋骨」の働きを高める

公開日: 更新日:

 また、クルミや栗も筋肉、骨の強化に優れたパワーがあります。どちらも腰痛の改善にも役立つ食材です。おやつなどでこまめに取り入れるとよいでしょう。

■スポーツによい薬膳レシピ

筋トレ手羽先
 気を補い、「強筋骨」パワーが高い手羽先に、腎の働きを高める黒ゴマ、クルミ、黒酢をプラスしたレシピ。手羽先の唐揚げがさっぱり、風味よくいただけます。

【材料】2人分
●手羽先の唐揚げ(市販品)   4本
●クルミ   10グラム
●黒すりゴマ   大さじ1
●黒酢   大さじ2

【作り方】
 器に手羽先の唐揚げを盛り付け、黒酢をふりかける。続いて黒ゴマをふり、粗く刻んだクルミをのせる。

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