著者のコラム一覧
古谷彰子愛国学園短期大学准教授

早稲田大学大学院卒。早稲田大学時間栄養学研究所招聘研究員、愛国学園短期大学准教授、アスリートフードマイスター認定講師。「食べる時間を変えれば健康になる 時間栄養学入門」「時間栄養学が明らかにした『食べ方』の法則」(ともにディスカヴァー・トゥエンティワン)などがある。

【高カカオチョコレート】血圧を下げ、糖尿病リスクを抑える

公開日: 更新日:

 高カカオチョコレートは、カカオ分70%以上の製品を指します。1990年代にカカオポリフェノールの健康効果が注目されたことで、各チョコレートメーカーがカカオ含有量の高い製品の開発に着手しました。しかし当初は市場の関心が低く、長期間低迷していたそうです。

 それから次第に注目を集め、現在では、多くのメーカーが高カカオチョコレートを製造・販売しており、健康志向の高まりとともに市場は拡大を続けています。さて、そんな高カカオチョコレート、さまざまな研究がなされています。

 愛知学院大学の研究では、45~69歳の347人を対象に、カカオポリフェノールを多く含むチョコレート(カカオ分72%)を1日25グラム、4週間摂取してもらった結果、収縮期血圧と拡張期血圧の両方が有意に低下し、特に高血圧傾向のある人ほど顕著な効果が見られています。

 また、ハーバード大学の研究では、約19万人を対象に30年以上にわたり追跡調査を行っているのですが、週に5回以上ダークチョコレートを摂取する人は、摂取しない人に比べて2型糖尿病の発症リスクが21%低いことが報告されています。

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    演技とイケオジぶりで再ブレーク草彅剛と「10億円マンション売却説」中居正広氏との“絆”

  2. 2

    泉ピン子が終活をやめたワケ「渡る世間は(水原)一平ばかり!」スペシャルインタビュー

  3. 3

    阪神からの戦力外通告「全内幕」…四方八方から《辞めた方が身のためや》と現役続行を反対された

  4. 4

    キムタク一家の妹Kōki,は映画主演の裏で…フルート奏者の姉Cocomiの話題作りと現在

  5. 5

    かんぽ生命×第一生命HD 人生設計に大切な保険を扱う大手2社を比較

  1. 6

    米田哲也が万引きで逮捕!殿堂入りレジェンド350勝投手の悲しい近況…《苦しい生活を送っていたのは確か》

  2. 7

    イスラエルにあなたの年金が流れていく…厚労省「ジェノサイド加担投資」引き揚げ“断固拒否”の不可解

  3. 8

    坂本花織の世界選手権66年ぶり4連覇に立ちはだかる…国際スケート連盟の「反トランプ感情」

  4. 9

    カーリング日本女子が到底真似できない中国の「トンデモ強化策」…世界選手権では明暗クッキリ

  5. 10

    公表された重点施策で露呈…JR東海の株価低迷と時代遅れの収益構造