塩漬け肉のローストビーフ（教える人：和知徹さん「マルディグラ」）
公開日： 更新日：
「オーブンがなくても、家庭でもフライパンひとつで簡単にジューシーなローストビーフが作れます。付け合わせの菜の花も肉と一緒に焼いてしまえば、洗い物も増やしません」と和知さん。
塩漬けにした塊肉を時間をかけて均一に焼き、アルミホイルをかぶせて１５分蒸らすだけ。至ってシンプルだが、…
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